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火鍋底料用什么鍋炒

作者:山東龍奧機械科技有限公司 來源:原創 時間:2020-09-14 09:05:31 瀏覽次數:

全自動行星攪拌炒鍋一般有四種加熱方式,有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導熱油、燃氣加熱。

火鍋底料炒鍋冬日里和朋友一起聚餐時,經常去的地方是一家火鍋店,之所以喜歡去那兒,主要原因是他家的火鍋味道非常好?;疱伜貌缓弥饕€是看火鍋底料?;疱伒琢系呐浞竭€是大同小異的,于是炒制過程便成為了重中之重。龍奧行星炒鍋作為一種炒制設備,深受廣大火鍋底料生產廠家的喜愛。行星炒鍋可以設定炒制溫度,炒制時間,一鍵啟動,還可以保存多種炒制工藝,方便后期同一種醬料的炒制。

全自動行星攪拌炒鍋一般有四種加熱方式,有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導熱油、燃氣加熱。
1.蒸汽加熱運行成本低,但不適合高溫,適用于熬制產品,溫度均衡,不宜糊鍋。
2.電磁加熱升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體,對周圍環境無熱輻射,安全性能穩定。電磁有9個檔位,有利于溫度的準確控制,逐步升溫。自動控溫、變頻調節、對溫度要求敏感、溫度均衡。
3.導熱油加熱通過電熱管加熱導熱油產生熱量,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。缺點是升溫慢,但是降溫也慢,如連續使用節能于燃氣,劣于電磁。
4.燃氣加熱升溫快、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右(實際使用溫度200℃左右)。火鍋底料炒鍋不能自動控溫,但自動點火,自動報警,自動斷氣等功能,帶防爆閥,也可手動點火。




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